Bäckerei Schmitt Logo

Über uns

Seit 1815 backen wir in Tauberrettersheim Brot und Backwaren nach traditionellen Rezepten und mit regionalen Zutaten. Wir sind stolz auf unsere Familientradition, die mit Juliane inzwischen in der siebten Generation geführt wird! Mit handwerklicher Sorgfalt und Expertise und natürlich mit ganz viel Liebe zum Detail stehen wir in der Backstube, um unsere Kunden stets mit bestem Kleingebäck, schmackhaften Brötchen und Brot sowie außergewöhnlichen Torten zu versorgen!

Unsere Back Philosophie

Wir stehen hinter dem Handwerk und setzen Maschinen nur dort ein, wo es die Hand nicht besser machen kann.
Wir bereiten unseren eigenen Sauerteig und die Vorteige zu - und verzichten bewusst auf zugekaufte Backmischungen und Industrieteiglinge.
Wir stellen unsere Produkte mit hochwertigen Rohstoffen nach traditionellen Verfahren her, gehen auf saisonale Produkte ein und bieten immer wieder Abwechslung in unserem Programm.
Wir wissen, dass ein gutes und schmackhaftes Brot genügend Zeit zum Reifen braucht. Diese Zeit geben wir den Teigen.
Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen und arbeiten Hand in Hand.
Wir sind stolz auf unsere treuen Kunden, ohne die wir nicht in der siebten Generation arbeiten würden.

Kommen Sie vorbei

Wir freuen uns, Sie persönlich in Tauberrettersheim, Creglingen oder auch in Weikersheim begrüßen zu können. Das Ende April 2016 in Weikersheim neu eröffnete Café lädt besonders zum Verweilen bei einer guten Tasse Kaffee und unseren Backwaren sowie Tortenspezialitäten ein.

Ihre Familie Schmitt mit Team