Rohstoffe und Verarbeitung

Zutaten und Lieferanten

Das Wichtigste ist der Anfang, deshalb beginnen wir nur mit den besten Zutaten. Wir bevorzugen kleine regionale Betriebe als Zulieferer, da diese, genau wie wir, hohen Wert auf Qualität und Sorgfalt legen.

Mehl / Getreide

Müller-Mühle

Eier

Hühnerhof Neser

Wurstwaren

Metzgerei Schmidt
Metzgerei Naser

Milch / Sahne / Butter

Bäckergenossenschaft
Frischedienst Münch

Obst / Gemüse

Obst & Gemüse Rupp

Sauerteig

Natursauerteig aus
eigener Herstellung

Allergikerhinweise

Für Glutenallergiker bieten wir glutenfreies Brot an. Weizenallergiker erhalten bei uns Backwaren auf Dinkel-Basis - garantiert die richtige Lösung für Menschen mit Allergien. Dinkelbrötchen sind täglich in unserem Sortiment zu finden, Dinkelbrot wird montags und freitags angeboten. Ergänzt wird unser Angebot um das Königinbrot, ebenfalls ohne Weizen, welches auf Bestellung zu erhalten ist. Gerne beraten wir Sie auch individuell auf Ihre Krankheit abgestimmt.